교촌치킨 냉동닭 논란

교촌치킨에서 치킨을 사 먹었는데 뼈가 검어서 냉동닭 같다는 후기들이 많이 올라온다.

 

 

사진을 보면 알겠지만 닭 뼈가 검은색으로 보인다.

 

 

 

교촌치킨측은 이에 대해

"국내산 신선육 제공을 원칙으로 하고 있으나 조류인플루엔자(AI) 등으로 부분육 수급 즉 공급물량이 부족할 시 일부 물량에 한하여 국내산 냉동육(IQF)을 사용하고 있습니다."

"IQF는 일반 냉동 방식과 달리 하나하나 개별로 급속 냉동하기 때문에 신선육 제품과 큰 차이가 없다."며 "원가도 신선육보다 IQF 제품이 더 비싸다." 라고 하였다.

 

 

이에 대해 어떤 업계 관계자는

"급속 냉동이든 일반 냉동이든 냉동 제품인 것은 똑같다"며

"냉동 제품은 조리하면 육즙이 다 빠져나오기 때문에 신선육과 비교해 맛에 차이가 생길 수 밖에 없다"

고 말했다고 한다.

 

"닭 뼈 색깔이 검은색이라고 모두 냉동닭은 아니고, 뼈를 부러뜨렸을 때 단면이 검은색이면 냉동 제품이다."

이라고 이 관계자는 설명했다고 한다.

 

경쟁업체인 국내 3대 치킨 프랜차이즈 브랜드 중 제너시스BBQ와 bhc치킨은 IQF제품을 사용하지 않고 신선육만 사용하고 있다는 입장을 밝혔다고 한다.

 

 

교촌치킨 배민 후기를 보면 교촌치킨 시켰는데 냄새가 심하고 뼈가 검다고 한다.

그러니 사장의 답변이 본사에서 냉동제품이 생각보다 많이 들어와서 냉동 제품이 피가 굳어서 급냉동이 되면 해동했을시 속에서 굳은피가 안빠지고 그 피가 닭냄새를 유발하는 원인이 되는거 같다고 한다.

 

추가로 사장의 답변은 교촌치킨 본사를 믿고 기다리고 있지만 쉽지가 않다고 한다.

 

 

그니까 결론은 냉동육을 사용하는게 맞고 그게 비율이 9:1인지 1:9인지 아님 10:0인지는 알수 없는거아냐?

날개봉 시켰는데 거의 다가 뼈가 까매서 열받은적 있는데.

날개봉 국산 거의 없지. 전부 태국 브라질산 냉동이야.

요즘은 닭가슴살도 수요가 많고 부위별로 인기가 다 있어서 국내산 냉장 닭다리 닭날개 흔한데 옛날에는 닭다리나 날개 세트같은거 시키면 전부다 수입 냉동 해동한거였음. 교촌도 그랬고 그래서 나는 한마리 치킨만 먹었었지.

 

저도 예전 부분육먹다 뼈가 온통 시커멓고 누린내나서 전화한 기억이...이후론 부분육은 안먹어요.

그중 하얀닭뼈는 냄새가 덜나고 까만닭뼈는 냄새가 많이났었음 그래서전화하니 냉동안쓰는데 두번째도 너무까매서 전화하니 냉동이 이번엔 섞여있는거같다고 환불받은적도있었음 사장님이 미안하다고 환불도해줬음 그다음부터 안시켜먹었는데튀김껍데기도 갈수록 두꺼워져서 느끼해졌음.

교촌시켜먹고 누린네가 너무심해서 보니 뼈가 검은색이었어요 그냥 냉동쓰나부다 생각만하고 있었는데 이런기사가 올라오다니 결국 급속이건 저속이건 얼린건 얼린거네요.

 

며칠전 교촌 반반콤보 시켰는데 살이 뻣뻣하고 질기고 맛이 없어서 애들도 반도 안먹고 버렸네요. 냉동을 쓴거라고 생각했는데 그게 맞았나 보네요. ㅠㅠ 어쩐지 닭뼈가 검은색이고 치킨시켜서 며칠지나서 데워 먹는 느낌이었는데 교촌치킨 반성해야 할듯...

 

 

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